挪威北极鳕鱼是真鳕鱼吗（肯德基鳕鱼汉堡里的鱼是进口的吗）

本文目录

• 肯德基鳕鱼汉堡里的鱼是进口的吗
• 真鳕鱼和银鳕鱼的区别
• 挪威小鱼的鱼油纯度和新鲜度怎么样
• 挪威鳕鱼和北极鳕鱼是同一回事吗
• 鳕鱼知识介绍
• 真鳕鱼是鳕鱼吗，和鳕鱼有什么区别
• 请问我买的这个属于真鳕鱼吗有银鳕鱼这种鳕鱼吗
• 鳕鱼是啥鱼

肯德基鳕鱼汉堡里的鱼是进口的吗

相信很多人知道“鳕鱼”这个词，大概都是源于肯德基的“鳕鱼汉堡”。不知何时，鳕鱼走入了大众的视野，开始被越来越多的推荐，各种鳕鱼的副食品应运而生。鳕鱼排、鳕鱼汉堡、鳕鱼柳、鳕鱼丸……那么问题来了，这些食物真的都是用鳕鱼做的吗？海宝要说，真相也许会让你惊讶。
超市里时常会看到出售冷冻鳕鱼肉，也许你喜欢吃“鳕鱼排”，但实际上你可能从未吃过鳕鱼。听海宝从头说起，鱼类中有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有个鳕属，鳕属里有三种鱼。它们分别是大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。这三种鱼才是名副其实的鳕鱼，其余的都算不上鳕鱼。
我们最常见的是大西洋鳕鱼。这是一种生活在大西洋北部的冷水鱼，最大体长将近两米，肉质细嫩，鱼骨粗壮，无小刺，产量高。一千多年前，北欧的渔夫们就开始捕捞大西洋鳕鱼了，它们把捕捞的大西洋鳕鱼制作成各种咸鱼和鱼干，与其他国家交易。
后来随着工业革命的发展，人们可以保存新鲜的鳕鱼供贵族食用。掠夺者的胃口越来越大，大量的鳕鱼被捕捞宰杀，自然恶性循环，终于在1970年，鳕鱼产量急剧下降，就快要变成濒危鱼种。近些年随着保护意识的增强，大西洋鳕鱼逐渐恢复正常数量。
太平洋鳕鱼分布于太平洋北部沿岸海域，产于我国黄渤海及东海北部，是一种较为名贵的深海鱼类，它个头较小，口感和大西洋鳕鱼没有差别。胶东地区的渔民又叫它“大头腥”，正因为关注少，所以每年产量比较稳定。由于廉价，更多的太平洋鳕鱼被制成冷冻鱼片销往世界各地。
最后是鳕鱼中的贵族——格陵兰鳕鱼。在我国的市面上几乎见不到它的身影。
市面上产量最大的“鳕鱼”其实是黄线狭鳕，它是全球商业捕捞规模第二大的鱼类。包括鳕鱼汉堡、蟹肉棒、鱼丸、鱼排等等在内，几乎都是黄线狭鳕为原材料制作的。 此外，还有裸盖鱼（蓝鳕）、油鱼、庸鲽等也喜欢冒充鳕鱼。
最后，海宝认为，无论是哪种鳕鱼，只要味道好，品质有保证，消费者就不会计较。尽管不同的鳕鱼之间所含的营养物质可能会略有差别，但总归来说，大家都是海鱼，又都是深海鱼，只要价格公道，根本不需要冒充“鳕鱼”，消费者也是会购买的，您说是吗？

真鳕鱼和银鳕鱼的区别

科属区别：真鳕鱼为鳕科鳕属的鳕鱼；而银鳕鱼为黑鲉科裸盖鱼属的裸盖鱼，但市场上一般称之为银鳕鱼。
产地区别：真鳕鱼主要产地为挪威、俄罗斯等地；而银鳕鱼主产地为法国、智利、新西兰等。
口感区别：真鳕鱼和银鳕鱼的肉质都非常细腻，但真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状易散开；而银鳕鱼煮熟后肉不散，还有奶香味。
水鳕鱼和鳕鱼有区别吗：有区别。鳕鱼主要是指大西洋鳕鱼，也叫挪威鳕鱼，这种鱼主要生活在大西洋中，主产于挪威、俄罗斯等地，它的产量低、蛋白质含量高、口感好、价格较贵。
水鳕鱼也叫大头鱼、大头腥，主产于太平洋地区，它的产量非常大，国内沿海地区捕捞到的鳕鱼一般是水鳕鱼。但是水鳕鱼因为水分较多而导致肉质松散、口感粗糙、味道清淡，价格也相对不高。一般真正的鳕鱼是没有鳞片的，而水鳕鱼有鳞片，市场上常将水鳕鱼刮去鳞片之后伪装成真鳕鱼售卖，因此如果买鳕鱼的时候遇到价格便宜，且看不清鱼皮的鱼肉，就需要谨慎选择了。

挪威小鱼的鱼油纯度和新鲜度怎么样

 新鲜度和高纯度是挪帝克（挪威小鱼）鱼油领先其他鱼油的显著特点。. 这背后得益于先进的生产工艺和严苛的检测流程。. 在挪帝克，他们拥有获得专利的无氧加工工艺。. 从渔船捕捞开始，他们就使用集水系统使鱼在船上时时刻保持新鲜，通常鱼在被捕捞的 ...

挪威鳕鱼和北极鳕鱼是同一回事吗

• 挪威鳕鱼和北极雪鱼不是一回事，品种差不多，但是两个种群

• 挪威鳕鱼，即大西洋鳕鱼，是一种深海冷水鱼。挪威位于地球最北部，大部分领土在北极圈以内，因此挪威鳕鱼又名北极鳕鱼。挪威的伟鳕罗蓝很好。

鳕鱼知识介绍

鳕鱼（CodFish）为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份，夏季为4～7月。是使用十分广泛的经济鱼类，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。
鳕鱼体延长，稍侧扁。头大，口大，下颌较短，下颌前端下方有一触须，背面为灰褐色，具有不规则暗褐色斑点或斑纹，腹面为灰白色，背鳍三个，臀鳍两个，尾鳍截形。鳕鱼肉厚较粗，呈蒜瓣状，味较鲜美，刺少。除鲜食外，还可加工成各种水产食品。此外，鳕鱼肝大，而且含油量高，是提取鱼肝油的原料。
鳕鱼肝可用于提取鱼肝油，含油量20～40%，富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏能迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

真鳕鱼是鳕鱼吗，和鳕鱼有什么区别

真鳕鱼是鳕鱼，是鳕鱼众多品种中的一种。这一点从二者的类别上就可以明显体现出来，真鳕鱼是鳕形目鳕科下的一类鱼，而且鳕形目中所有的鱼种都可以称为鳕鱼。由于真鳕鱼属于鳕鱼，所以可以说真鳕鱼是鳕鱼。但若是反过来则不行。除了真鳕鱼之外，鳕鱼还有其它的种类，所以不能说所有的鳕鱼都属于真鳕鱼。

一、真鳕鱼是鳕鱼吗

二、真鳕鱼和鳕鱼有什么区别

请问我买的这个属于真鳕鱼吗有银鳕鱼这种鳕鱼吗

你这个也是鳕鱼，英文名： Alaska Pollock俗名： 狭鳕，阿拉斯加狭鳕，黄线狭鳕，白眼狭鳕(Walleye pollock)。产地：阿拉斯加。但是属于鳕科狭鳕属，产量大，和挪威北极鳕鱼等不是一码事，价格也便宜很多。

狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部。从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海经白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸至美国加利福尼亚中部、法罗群岛。白令海和鄂霍次克海是两个重要渔场。狭鳕是渔获量很高的经济鱼类，最高年产量600多万吨。

鳕鱼是啥鱼

鳕鱼(学名：Gadus)，又名鳘鱼，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。

鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。

鳕鱼的功效与作用

鳕鱼具有一定的保健作用。肉：活血祛瘀。鳔：补血止血。骨：治脚气。肝油：鳕鱼肝可以用于提取鱼肝油（含油量20%至40%），含有大量维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度就能够阻止细菌繁殖。肝油还可以消灭传染性创伤中存在的细菌。鳕鱼肝油制成的药膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼胰腺包含较多的胰岛素，有比较好的降低血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的营养价值

1、鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。

2、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;