本文目录
- 帕尔马干酪可以做_面吗
- 巴马臣和帕玛森区别
- 奶酪和芝士的区别奶酪其实就是芝士
- 如果一份菜谱需要帕尔马干酪，而你又不喜欢，你该怎么办
- 奶酪就是芝士吗
- 吊类烹调西餐代菜有哪些
- 帕尔马干酪（芝士，奶酪）的使用方法
- 帕尔马干酪和帕玛森干酪是一个东西还是两个不同的奶酪
- 吃什么食物可以减肥
帕尔马干酪可以做_面吗
可以做，但是味道是根据个人喜好的。
先准备好足够量的意大利面、2瓣大蒜剁碎、2汤匙咸黄油、足够多的帕尔玛干酪、新鲜欧芹切碎、盐和胡椒粉。
把水烧开加一撮盐，然后加入意大利面煮熟后捞起再沥干，同时用中火加热平底锅放入黄油直到完全融化，微微起泡沫。加入磨碎的大蒜煮大约一分钟，直到大蒜散发出香味但不要变成褐色。
关掉火，加入煮好的意大利面、帕尔马干酪和欧芹搅拌，直到意大利面被均匀覆盖，用盐和胡椒粉调味就可以吃了。
巴马臣和帕玛森区别
巴马臣和帕玛森是一样的，只不过音译有所差别。
帕尔马地方奶酪是种硬质的干酪， 制造过程中有煮过但是没有挤压。 该干酪是依出产地区意大利艾米利亚—罗马涅的帕尔马 以及艾米利亚命名的。
很多喜好奶酪者称该干酪为奶酪之王。 做的像帕马森干酪而不是从前提的出产地制造的则只能通称为帕马森干酪而不能冠Parmigiano-Reggiano一名。
帕马森干酪是从刚挤出的因为重力有一点点分离的牛生乳制造。传统上来说，可以提供牛生乳给帕马森干酪的牛只能餵食草或干草。
帕马森干酪其他添加物据说还有天然的乳浆以及牛犊胃内膜帮助凝结，以及食用盐。整个制作及成熟过程为期两年，每天都可制作，可是天然环境会对最后成品造成影响。
奶酪和芝士的区别奶酪其实就是芝士
奶酪和芝士有什么区别?在西方，奶酪绝对是全民食物，无论男女老少，很多都是“没奶酪会死星人”。而生活中我们常听到和奶酪和芝士这两个词，有人感觉傻傻分不清。到底奶酪和芝士一样吗?
奶酪和芝士的区别
奶酪和芝士其实并没有区别，它们是同一种东西，只是叫法不同而已。乳酪有很多别名的，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作
的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese“，意大利人称它为“formaggio”。芝士是很常见的一直美
食，大家可以再附近的超市就是，而且一般价格也不会太贵，想吃的朋友可以买一点加工成美味。
奶酪不同地区叫法不同
奶酪源自于西亚，是一种历史悠久的美食，在不同地区人们对于奶酪的称呼有很大的差别，不同制作工艺的奶酪称呼也不同，山羊奶酪，奶油奶酪，洗浸奶酪，新鲜奶酪，马斯卡彭奶酪，马苏
里拉奶酪等都是根据奶酪工艺或原料的不同来命名的，在我国内蒙奶酪叫奶豆腐，新疆则称其乳饼，完全干透的奶酪叫奶疙瘩。
什么是奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品，是牛奶经过浓缩，发酵而制成，含有乳酸菌，是一种近似固体的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶浓缩合成，其蛋白质和钙等营养元素的含量远远超过了牛奶，因
此奶酪又有奶中黄金的美称。
大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般呈黄色，为块状，但也有一些是片状，甚至条状的。但在国外，奶酪就一般是片状的，分为硬奶酪和软奶酪，硬奶酪就是大块的，做披萨
可以拉出丝来的那种，而软奶酪就是我们在国内常见的那种，一小块一小块用纸包着的，吃起来和奶油很像。
奶酪/芝士的种类
Cream cheese——忌廉芝士(又称奶油芝士)，一种白色软身芝士，芝士味软浓，是最常用的芝士。
Mascarpone——意大利伦巴第淡味奶油芝士(马斯卡波尼)，软芝士，是Tiramisu(提拉米苏)必用的材料之一，主要用于甜品上，也可混和香草来做意大利云吞。
Parmesan——帕尔马芝士，意大利干酪之一，多磨成细粉状出售，通常用于调味或用来做小食。
Pecorino——佩科里诺芝士，用意大利羊奶做成，是一种较硬的干酪，多数用来做一些辣味的意粉。
Provolone——波罗伏洛芝士，一种淡色意大利干酪，梨形，通常用烟熏制成，可以切成小片直接送到口中，意大利人还会伴摩泰松拉香肠或火腿来吃，做意粉及披萨。
BelPaese——丽乡芝士，一种质地柔软含奶油的干酪，外包以坚韧的干酪皮，可以切成小片直接送到口中或夹伴饼干来品尝。
Gorgonzola——戈根索勒芝士，牛奶做成的蓝色干酪，产于意大利，多数用来做白汁伴蔬菜或意大粉，亦可以用来做玉米粥、涂面包或炒菜。
Mozzarella——莫泽雷勒芝士，用水牛乳做的干酪，松软的意大利干酪。白莫泽雷勒干酪“White Mozzarella“是著名意大利沙律“Insalatacaprese“的材料之一;烟莫泽雷勒干酪“Smoked
Mozzarella“主要用在披萨或三文治上。
Ricotta——乳清芝士，产于意大利，多数用牛奶做，但有时都会用牧羊奶或绵羊奶做，多数用于做调味料。
Chedder——车打芝士，产于英国，分别有车打芝士及红车打芝士“Red Chedder“。车打芝士质感较硬，多数用来伴饼干、做小食或直接食用;红车打芝士味道较浓，多数用来伴饼干、做三文治
和小食。
Cheshire——郡干酪，产于英格兰柴郡的饼状干酪，是红色或白色的硬芝士，多数用来伴饼干、做三文治和小食。
奶酪和芝士有什么区别?在西方，奶酪绝对是全民食物，无论男女老少，很多都是“没奶酪会死星人”。而生活中我们常听到和奶酪和芝士这两个词，有人感觉傻傻分不清。到底奶酪和芝士一样吗?
奶酪和芝士的区别
奶酪和芝士其实并没有区别，它们是同一种东西，只是叫法不同而已。乳酪有很多别名的，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作
的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese“，意大利人称它为“formaggio”。芝士是很常见的一直美
食，大家可以再附近的超市就是，而且一般价格也不会太贵，想吃的朋友可以买一点加工成美味。
奶酪不同地区叫法不同
奶酪源自于西亚，是一种历史悠久的美食，在不同地区人们对于奶酪的称呼有很大的差别，不同制作工艺的奶酪称呼也不同，山羊奶酪，奶油奶酪，洗浸奶酪，新鲜奶酪，马斯卡彭奶酪，马苏
里拉奶酪等都是根据奶酪工艺或原料的不同来命名的，在我国内蒙奶酪叫奶豆腐，新疆则称其乳饼，完全干透的奶酪叫奶疙瘩。
什么是奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品，是牛奶经过浓缩，发酵而制成，含有乳酸菌，是一种近似固体的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶浓缩合成，其蛋白质和钙等营养元素的含量远远超过了牛奶，因
此奶酪又有奶中黄金的美称。
大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般呈黄色，为块状，但也有一些是片状，甚至条状的。但在国外，奶酪就一般是片状的，分为硬奶酪和软奶酪，硬奶酪就是大块的，做披萨
可以拉出丝来的那种，而软奶酪就是我们在国内常见的那种，一小块一小块用纸包着的，吃起来和奶油很像。
奶酪/芝士的种类
Cream cheese——忌廉芝士(又称奶油芝士)，一种白色软身芝士，芝士味软浓，是最常用的芝士。
Mascarpone——意大利伦巴第淡味奶油芝士(马斯卡波尼)，软芝士，是Tiramisu(提拉米苏)必用的材料之一，主要用于甜品上，也可混和香草来做意大利云吞。
Parmesan——帕尔马芝士，意大利干酪之一，多磨成细粉状出售，通常用于调味或用来做小食。
Pecorino——佩科里诺芝士，用意大利羊奶做成，是一种较硬的干酪，多数用来做一些辣味的意粉。
Provolone——波罗伏洛芝士，一种淡色意大利干酪，梨形，通常用烟熏制成，可以切成小片直接送到口中，意大利人还会伴摩泰松拉香肠或火腿来吃，做意粉及披萨。
BelPaese——丽乡芝士，一种质地柔软含奶油的干酪，外包以坚韧的干酪皮，可以切成小片直接送到口中或夹伴饼干来品尝。
Gorgonzola——戈根索勒芝士，牛奶做成的蓝色干酪，产于意大利，多数用来做白汁伴蔬菜或意大粉，亦可以用来做玉米粥、涂面包或炒菜。
Mozzarella——莫泽雷勒芝士，用水牛乳做的干酪，松软的意大利干酪。白莫泽雷勒干酪“White Mozzarella“是著名意大利沙律“Insalatacaprese“的材料之一;烟莫泽雷勒干酪“Smoked
Mozzarella“主要用在披萨或三文治上。
Ricotta——乳清芝士，产于意大利，多数用牛奶做，但有时都会用牧羊奶或绵羊奶做，多数用于做调味料。
Chedder——车打芝士，产于英国，分别有车打芝士及红车打芝士“Red Chedder“。车打芝士质感较硬，多数用来伴饼干、做小食或直接食用;红车打芝士味道较浓，多数用来伴饼干、做三文治
和小食。
Cheshire——郡干酪，产于英格兰柴郡的饼状干酪，是红色或白色的硬芝士，多数用来伴饼干、做三文治和小食。
如果一份菜谱需要帕尔马干酪，而你又不喜欢，你该怎么办
如果一份菜谱需要帕尔马干酪，而你又不喜欢，你该怎么办?
首先:在意大利，我们没有帕尔马干酪:我们有帕尔马雷吉亚干酪，这是一种不同的(而且肯定更好)东西。
不，我不是在抱怨“看，奶酪三明治比你的好“如果不是更好，你就不用管它叫帕玛森奶酪了。
还有，我并不是很挑剔，但你必须知道意大利菜的许多秘密之一就是配料。相似的奶酪是不一样的，新鲜的配料总是更好的，而且通常到处都能买到。
现在，如果——由于一系列奇怪的非自然的事件——我没有帕尔马干酪了，唯一合理的做法是……出去买。
在意大利，尽管有很多大型超市，我们还是有很多小杂货店，而且我刚好有三家，都在步行一分钟的范围内。
另外，我认为很多人对意大利菜还不太了解的一点是，按照菜谱做的第一件事就是把所有的食材都放回原处。
即兴发挥是好的，但通常如果我们决定做饭，我们会在开始做饭前检查所有的食材。
不管怎样，如果没有帕尔马干酪也可以用帕尔马干酪，但也有一些小的不同。我当然能尝出其中的不同。
如果是硬奶酪的话，它应该放置在空气中保存，将它放入密封的塑料袋或密封的容器中，硬奶酪还可以用保鲜膜裹着。如果储存新鲜奶酪是没有外皮的，那么可以将它存储在一个密闭容器里。当存储一个软的、半软或半硬质奶酪时，可以将其包装在蜡或羊皮纸中。纸质包装能给奶酪“呼吸”，即与外界的空气有接触，只要有一点点的空气都可以透过纸质包装渗入到奶酪里。
总而言之，奶酪是可以储存在冰箱的抽屉里，通常比冰箱其余空间稍微温暖，如果厨房的温度比较低的话，那么就可以将奶酪放在那里了。
奶酪就是芝士吗
奶酪和芝士其实并没有区别，它们是同一种东西，只是叫法不同而已。乳酪有很多别名的，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese“，意大利人称它为“formaggio”。芝士是很常见的一直美食，大家可以再附近的超市就是，而且一般价格也不会太贵，想吃的朋友可以买一点加工成美味。
奶酪不同地区叫法不同
奶酪源自于西亚，是一种历史悠久的美食，在不同地区人们对于奶酪的称呼有很大的差别，不同制作工艺的奶酪称呼也不同，山羊奶酪，奶油奶酪，洗浸奶酪，新鲜奶酪，马斯卡彭奶酪，马苏里拉奶酪等都是根据奶酪工艺或原料的不同来命名的，在我国内蒙奶酪叫奶豆腐，新疆则称其乳饼，完全干透的奶酪叫奶疙瘩。
什么是奶酪
奶酪是一种发酵的牛奶制品，是牛奶经过浓缩，发酵而制成，含有乳酸菌，是一种近似固体的食物，每公斤奶酪需要10公斤牛奶浓缩合成，其蛋白质和钙等营养元素的含量远远超过了牛奶，因此奶酪又有奶中黄金的美称。
大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品，一般呈黄色，为块状，但也有一些是片状，甚至条状的。但在国外，奶酪就一般是片状的，分为硬奶酪和软奶酪，硬奶酪就是大块的，做披萨可以拉出丝来的那种，而软奶酪就是我们在国内常见的那种，一小块一小块用纸包着的，吃起来和奶油很像。
奶酪/芝士的种类
Cream cheese——忌廉芝士(又称奶油芝士)，一种白色软身芝士，芝士味软浓，是最常用的芝士。
Mascarpone——意大利伦巴第淡味奶油芝士(马斯卡波尼)，软芝士，是Tiramisu(提拉米苏)必用的材料之一，主要用于甜品上，也可混和香草来做意大利云吞。
Parmesan——帕尔马芝士，意大利干酪之一，多磨成细粉状出售，通常用于调味或用来做小食。
Pecorino——佩科里诺芝士，用意大利羊奶做成，是一种较硬的干酪，多数用来做一些辣味的意粉。
Provolone——波罗伏洛芝士，一种淡色意大利干酪，梨形，通常用烟熏制成，可以切成小片直接送到口中，意大利人还会伴摩泰松拉香肠或火腿来吃，做意粉及披萨。
BelPaese——丽乡芝士，一种质地柔软含奶油的干酪，外包以坚韧的干酪皮，可以切成小片直接送到口中或夹伴饼干来品尝。
Gorgonzola——戈根索勒芝士，牛奶做成的蓝色干酪，产于意大利，多数用来做白汁伴蔬菜或意大粉，亦可以用来做玉米粥、涂面包或炒菜。
Mozzarella——莫泽雷勒芝士，用水牛乳做的干酪，松软的意大利干酪。白莫泽雷勒干酪“White Mozzarella“是著名意大利沙律“Insalatacaprese“的材料之一;烟莫泽雷勒干酪“Smoked Mozzarella“主要用在披萨或三文治上。
Ricotta——乳清芝士，产于意大利，多数用牛奶做，但有时都会用牧羊奶或绵羊奶做，多数用于做调味料。
Chedder——车打芝士，产于英国，分别有车打芝士及红车打芝士“Red Chedder“。车打芝士质感较硬，多数用来伴饼干、做小食或直接食用;红车打芝士味道较浓，多数用来伴饼干、做三文治和小食。
Cheshire——郡干酪，产于英格兰柴郡的饼状干酪，是红色或白色的硬芝士，多数用来伴饼干、做三文治和小食。
吊类烹调西餐代菜有哪些
匹萨好吃，但热量太高？那是因为你吃的是美式匹萨。啥好吃的到了美国佬手里，都会改造出个高油高糖的肥腻版。回到匹萨的老家意大利，匹萨其实是有许多清爽又低脂的吃法的，比如今天介绍这三款。
三色沙拉匹萨
总计时间：30分钟
成品为4张
【用料】
食用油喷雾
帕尔马干酪(parmesan) ① 1盎司(28g)
马苏里拉芝士 ① 2盎司(57g)
匹萨面团 ② 3/4磅(340g)
玉米面 1大勺(15ml)
特级初榨橄榄油 3大勺(44ml)
力可达乳酪(ricotta) ① 1杯(237ml)
现磨黑胡椒粉 适量
意大利菊苣 1棵小的
比利时菊苣 2棵
圣女果 1杯(237ml)
芝麻菜 4杯(946ml)
意大利香脂醋(balsamic) ③ 1大勺(15ml)
【此处是唠叨】
① 常见芝士的介绍戳这里→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了
② 匹萨面团的做法戳这里→我看阁下骨骼清奇，这本从小白到大神的匹萨宝典就送给你了
③ 西餐常用醋的介绍戳这里→原来全世界有这么多种醋啊，涨姿势了
【做法】
1、预热烤箱到245度。往两个大烤盘上喷一层油。帕尔马干酪擦成蓉，马苏里拉芝士切丝。
2、匹萨面团切四份。往面板上撒点玉米面，然后将每个面团抻成一个8cm X 28cm的长方形，分别放在两个烤盘上。
3、往匹萨上刷1大勺橄榄油，然后每个上舀4大勺力可达芝士，再用马苏里拉芝士填缝，最后撒上帕尔马干酪和1/4茶匙胡椒粉。
4、送进烤箱烤12分钟，芝士融化、饼坯变棕就好了。
5、烤匹萨的同时，将两种菊苣切丝，圣女果切两半，倒入芝麻菜、剩下2大勺橄榄油、香脂醋搅匀。匹萨烤好后，每个匹萨上倒上1又1/2杯刚刚调好的沙拉，立刻上桌。
南瓜蓝纹芝士匹萨
总计时间：30分钟
四人份
【用料】
吊南瓜 2又1/2盎司(71g)
橄榄油 1大勺(15ml)
红皮洋葱 1/4个小的
新鲜鼠尾草 5片大叶子
玉米面 1大勺(15ml)
匹萨面团 3/4磅(340g)
食用油喷雾
哥根左拉蓝纹芝士（Gorgonzola） 4盎司(113g)
核桃 1/4杯(59ml)
【做法】
1、预热烤箱到245度。南瓜切丝，倒入橄榄油搅匀。洋葱和鼠尾草切丝。
2、往面板上撒点玉米面，然后将每个面团抻成一个直径30cm的圆。往一个大烤盘上喷一层油，然后放上匹萨。
3、蓝纹芝士捏碎，撒在匹萨表面，周围留2.5cm的边。然后将洋葱丝和南瓜丝撒在芝士缝里，最后在顶上撒上鼠尾草。
4、送进烤箱烤11分钟，芝士融化、南瓜烤软、饼坯接近棕色就取出，撒上剁碎的核桃继续烤2分钟出炉。
西兰花青酱匹萨
总计时间：30分钟
四人份
【用料】
煮熟的西兰花 2杯(473ml)
帕尔马干酪(parmesan) 1又1/2盎司(43g)
新鲜罗勒叶 1杯(237ml)
盐 适量
现磨黑胡椒粉 适量
特级初榨橄榄油 3大勺(44ml)+2茶匙(10ml)
玉米面 1大勺(15ml)
匹萨面团 3/4磅(340g)
食用油喷雾
山羊奶酪 3盎司(85g)
番茄 1个大的
干辣椒碎 1/4茶匙(1.2ml)
【做法】
1、预热烤箱到245度。西兰花焯水后剁碎。
2、帕尔马干酪擦成蓉，取1/3杯和西兰花、2/3杯罗勒、1/4茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉一起倒入搅拌机打碎。边打边淋入3大勺橄榄油，不时㧟下杯壁上粘的。搅打顺滑为止。
3、往面板上撒点玉米面，然后将每个面团抻成一个直径30cm的圆。往一个大烤盘上喷一层油，然后放上匹萨。将步骤2打好的西兰花青酱抹在饼坯上，周围留大约2.5cm的边。撒上山羊乳酪，然后铺上番茄切片。
4、送进烤箱烤12到14分钟，番茄软了、饼坯变成金棕色就取出。
5、撒上剩下的帕尔马干酪和罗勒，再撒上干辣椒碎，淋上2茶匙橄榄油就可以了。
帕尔马干酪（芝士，奶酪）的使用方法
看到这个问题，哥笑了，哥由衷的笑了，哇哈哈哈哈
撒在拉面上吃，提问的人你还真想得出来，
烤披萨？你拿卡夫奶酪粉烤一张披萨我看看？见过用帕尔马奶酪烤披萨的，没见过只用帕尔马奶酪烤披萨的，烤披萨的奶酪那是mozzarella，帕尔马奶酪那是点缀。
不是配兰州面条，是配意大利面条吃的，就是必胜客里那种番茄酱的意大利面条，要是黑胡椒牛肉的意大利面就不用了啊。
至于在家里怎么吃，我告诉你一种吧：先把这种奶酪粉和两个鸡蛋搅拌均匀，里面可以适当的加入一些白胡椒粉和盐，然后猪里脊或者鸡胸肉切成薄片，先把肉蘸一下面粉，两面蘸匀，然后再丢到鸡蛋和奶酪粉的溶液里过上一层，下锅煎熟就能吃了，最好是平底锅。当然你可以吃的时候蘸点儿番茄酱。
帕尔马干酪和帕玛森干酪是一个东西还是两个不同的奶酪
帕玛森、帕尔马其实是同一种奶酪的两种叫法，它有着「太鼓」般的造型，你只要看它一眼就能对它留下很深刻的印象，黄褐色的外皮闪着油光，上面烙印着满满数十排 ’’ Parmigiano-Reggiano’’ 的字样，乍看之下，它不像是一块奶酪，反而到像是一件装置艺术品。帕马森干酪的味道是完美地平衡了甜香酸苦的鲜味，它那砂砂、略硬的迷人特殊口感与口中久久不散的浓郁干果与牛奶的香气才是让人无法忘怀的。
干酪是奶酪的一种，干酪是硬质奶酪的总称，帕玛森干酪是其中一种，味道很重的一种干酪，而且很咸，很咸很咸，另外常见的还有切达（车达、车打）干酪，我们平时见到的芝士片一般就是这种，麦当劳里的牛肉汉堡里夹的就是，还有披萨中用来拉丝的最常见的马苏里拉干酪。
奶油奶酪（cream cheese ），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
吃什么食物可以减肥
吃什么食物可以减肥
1.酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪，可以稳定血糖含量，因此很耐饿。研究表明，正在进行低卡路里饮食的人，如果食谱里包括酸奶，与同类计划食谱中不含酸奶的人相比，减掉的全身的脂肪量要高出61%，减掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂纯酸奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧，或者在烤土豆上放一点酸奶，再挤几滴柠檬汁。这样，每汤匙可以省掉4.7g脂肪。
2、蛋
蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不过的选择，但是如果上班前没时间做的话，可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼，切成片，冷藏，接下来一周可以吃这个。
3、麦片
麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素，是最有饱腹感的一种。速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧。不过最推荐的当然还是燕麦粥，你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物，哪怕是牛肉丸，这样健康的早餐一定让人无法抗拒。
4、苹果
研究表明：每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人，摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高，每个有4到 5g，纤维让人有饱腹感。另外，苹果中含有的抗氧化剂，有助于预防代谢综合症。苹果是最理想不过的低热量零食。要做成馅饼的话，将一个中等大小的苹果切碎，撒上1/2汤匙甜胡椒，1/2汤匙肉桂，放入微波炉中加热一分半钟。
5、枸杞
枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用。
6、沙丁鱼
富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小时，就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以用沙丁鱼代替。或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌，放在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。
7、牛排
牛肉有“节食破坏者”之称，但事实上，吃牛肉是有助于减重的。研究证明：女性节食的时候，进食同样热量的食物中包含红色肉类(指牛羊肉等)比不不包含的减重量大。牛排中的蛋白质有助于在节食过程中保持肌肉质量。给大家一个建议：尽量吃本地有机牛肉，更健康，也更环保。烧烤4盎司分量的牛腱子或牛里脊肉，切成薄片，放在沙拉顶部，或者和蔬菜混合着吃，味道也很不错。
8、野生三文鱼
鱼油不仅有益心脏健康，还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度，这有助于形成肌肉，减少腹部脂肪。肌肉越多，身体消耗的热量就越多。给三文鱼加味道并不需要做太多，越简单越好。用盐和胡椒腌一下，然后加两大匙油，用平底锅煎，每一面煎1到3分钟就可以了。
9、荞麦面条
荞麦中纤维含量很高，而且跟大多数碳水化合物不一样，它含有蛋白质，这两种营养让荞麦面有充分的饱腹感，所以吃荞麦面条比普通面条更容易控制量。用煮米饭的做法做荞麦面：盖上盖子用小火慢煮。做便餐的话，加入西兰花、胡萝卜、蘑菇和洋葱拌着吃就可以了。
10、蓝莓
所有浆果类都对身体有益，但蓝色的果子是其中最好的。研究表明：蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。别再在一整碗麦片顶部放几颗蓝莓了，来一整碗蓝莓吧，在上面撒些麦片，再加点 牛奶或者酸奶，味道一定很棒。
11、橄榄
一杯生橄榄中含有34卡热量，约1.3g纤维，还有丰富的铁和钙。如果你不习惯橄榄的味道，你可以选择吃菠菜，菠菜的营养也很丰沛，尤其是铁含量，当然，口感上也要更好些。生橄榄切碎拌入煮熟的黑豆中。或者切成细条，加少量肉汤煮，再在煮好的菜上面加几片薄薄的橙子片。
12、石榴
石榴不仅富含叶酸和可以预防疾病的.抗氧化剂，它们还是低卡路里、高纤维的食品，因此石榴可以满足你吃甜食的欲望而不会对节食有影响。把生石榴子作为零食放在桌子上，用这些代替果仁放在沙拉里吃。
13、辣椒
辣椒可以促进新陈代谢，吃完辣椒后，它会使身体再燃烧热量20分钟。用藜麦和番茄酱塞满辣椒，然后烘烤，直到颜色近乎黑色，剥掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成酱。然后，用辣椒酱拌面条就好了，或者在你喜欢的任何饭菜里加入一些红辣椒都可以。
14、杏仁酱
研究发现：用杏仁酱配白面包吃的人不会有血糖突升的情况，而只吃白面包会有。血糖含量升的越高，降的也越低;这种下降会导致饥饿，使人吃的过饱。此外，血糖的变化还会刺激身体分泌胰岛素，从而增加腹部脂肪。试着用杏仁酱代替花生酱涂在三明治里吧，或者做个蔬菜的蘸料：将一汤匙杏仁酱、2汤匙无脂纯酸奶混合。或者加一块到燕麦粥里，可以调味还可以增加蛋白质。
15、藜麦
藜麦既含有纤维(每1/2杯2.6g)，又含有蛋白质，这两种主要的营养可以保持你几个小时不感到饿。用藜麦代替米饭，翻炒。或者试一试这样的绝妙早餐：将1/2杯藜麦、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分钟。再放上葡萄干和碎核桃仁各一大匙。
16、扁豆
扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白质和可溶性纤维含量很高，这两种营养物质都有稳定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰岛素分泌量上升造成脂肪增加，尤其是腹部的。扁豆的种类很多，其中红扁豆和黄扁豆熟的最快(约需15到20分)。将煮熟的扁豆放在意大利酱中就成了一道健康食品。
17、龙蒿
你可以用这种法国菜中的主要调料来代替盐，用在腌制过程或沙拉酱调料中。过量的钠元素会锁住体内的水分，所以少用盐可以防止发胖。烘烤前，将2汤匙干龙蒿叶抹在鸡肉上。或者将一匙切碎的鲜龙蒿叶放入4盎司原味酸奶中，再加一匙法国第戎市芥茉糊搅拌，做成可口的蘸料。
18、帕尔马干酪
研究发现，长期坚持每天吃一份奶或奶酪的女性更不容易增加体重。而低脂奶制品的拥护者却没有这种受益。全脂奶制品中共轭亚油酸的含量可能更多，共轭亚油酸可能有助于燃烧脂肪。吃法：把帕尔马干酪磨碎，撒在烤蔬菜上。或者作为零食和苹果或梨子一起吃也可以，每次1盎司。
19、鳄梨
别被鳄梨中的脂肪含量吓到(每颗约29g)，那正是它高居减肥食品榜的原因。鳄梨中含有的这种有益心脏健康的不饱和脂肪酸会增加饱腹感，让你少吃进很多东西。鳄梨的卡路里含量的确不低，所以最好注意加入的分量。一种简便吃法：可以试试鳄梨沙拉酱做的蔬菜沙拉。
20、橄榄油
橄榄油中含有的健康脂肪可以增加饱腹感，改善食欲。橄榄油绝不仅有瘦身的功效而已，橄榄油还有抗发炎的特性。在沙拉里撒少量橄榄油，就可以增加蔬菜的抗氧化力。或者在面条里拌入几茶匙橄榄油、鲜罗勒油和糖醋蒜吃也可以。
