本文目录
- 鸡腿奥尔良鸡腿怎么做
- 奥尔良腌料鸡腿的做法大全
- 奥尔良烤鸡腿的制作方法和过程
- 怎么做奥尔良烤鸡腿
- 经常吃奥尔良鸡腿，你知道奥尔良的意思是什么吗
- 奥尔良烤鸡腿如何做
- 如何做奥尔良烤鸡腿
- 在家给孩子炸奥尔良大鸡腿，具体的做法是什么呢
- 奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料
- 在家做奥尔良鸡腿，都需要哪些配料
鸡腿奥尔良鸡腿怎么做
鸡腿、新奥尔良腌料适量
蜂蜜水：一浅碗底
白芝麻少量
做法：
1.鸡腿清水冲洗，冲掉血水，有明显的可以挤一下。洗净以后稍微控下水，打斜刀，倒入奥尔良腌料拌均匀，放入冰箱冷藏两个小时以上。
2.烤盘铺上油纸，均匀摆入鸡腿。
3.烤箱上下火200℃预热以后，放入烤盘，烤15分钟取出。
4.刷上薄薄一层蜂蜜水，翻面，再刷一层蜂蜜水，放入烤箱，再210℃烤10分钟取出。
5.撒芝麻，再210℃烤5分钟即可。
奥尔良腌料鸡腿的做法大全
奥尔良烤鸡腿做法：
【主料】
鸡腿10个
【辅料】
新奥尔良腌料200克、盐20克
【步骤】
1、先用适量清水把新奥尔良腌料稀释，加适量盐搅拌均匀备用。
2、把鸡腿洗净放入食品袋，倒入备用的腌料。
3、反复揉几遍，使其入味。腌渍2小时以上就可以。
4、把鸡腿放入电压力锅，鸡皮朝上。把食品袋里的腌料也倒入。
5、烧制20分钟。
6、翻面再烧制15分钟即可。
【小贴士】
1、腌渍的时间长一些为好，最好晚上放入冰箱，第二天制作。
2、腌料的咸味较轻，所以加一些盐补充调味。
3、腌渍入味的鸡腿，也可以用烤箱烤制。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
奥尔良烤鸡腿的制作方法和过程
奥尔良烤鸡腿的家常做法，就是这个味
原料：鸡腿、奥尔良调料、白芝麻、蜂蜜。
做法步骤：
第1步、鸡腿洗净，滤水。
第2步、在鸡腿上切两刀，帮助入味。
第3步、奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。
第4步、搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。
第5步、腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。
第6步、200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟。
怎么做奥尔良烤鸡腿
奥尔良烤鸡腿的做法
材料
鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克
做法
1、 准备材料
2、 烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
3、 鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
4、 将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
5、 取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
6、 烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤
7、 取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便
经常吃奥尔良鸡腿，你知道奥尔良的意思是什么吗
奥尔良有两层含义：首先，它是法国中部的一个城市，是中部地区的地区首府和卢瓦尔省的首府。奥尔良是法国的一个新兴工业城市，属于巴黎一小时经济圈。其经济水平和城市规模在法国排名第25位左右，是一个典型的 “民富 “城市。
奥尔良是一种复合腌制物或复合香料。奥尔良的主要成分包括百里香、黑胡椒、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉、干芥末、芹菜籽盐等。奥尔良鸡翅比较常见的吃法是烤制。香料是指具有芳香和典型风味的天然植物性产品，如香料，或其提取物，具有兴奋性的香味，如辣椒、姜、花椒、中国刺儿菜。烧烤奥尔良鸡翅时，可以将鸡翅和配料放在袋子里拍揉，帮助鸡翅吸收配料。除了制作各种肉类外，奥尔良调料还可以用来腌制蔬菜。用奥尔良腌制的肉和蔬菜，无论是烤、煎、炸还是煮，都相当好吃。
奥尔良是卢瓦尔河上的第二大城市，仅次于南特，与昂热和图尔齐名。卢瓦尔河上有许多湿地，北岸有一条平行的运河，在铁路开通之前，运河上有许多船只和商业，但现在已经废弃了。卢瓦尔河本身由于水位较低，不适合航运，而且有与卢瓦尔河平行的高速公路和高等级铁路，所以奥尔良不是一个水运枢纽。卢瓦尔河是卢瓦尔河的一条支流，从城市南部穿过，在城市西部与卢瓦尔河汇合。之所以叫奥尔良鸡腿，是因为它是用奥尔良的腌料做的。
每次吃肯德基，我们一定会点奥尔良烤鸡腿，那么奥尔良烤鸡腿的起源是什么呢？关于新奥尔良烤鸡腿根据一个传说，曾经在美国的一个小镇上有一户人家叫新奥尔良，一天他们的厨房不小心着火了，他们把火扑灭后，发现自己的鸡腿在火中烤了很久，但是味道很甜，自己吃起来，发现特别好吃，于是就有了新的制造方法，这就是奥尔良烤鸡，而且真的很好吃，关键是要烤多长时间，真的很好。
奥尔良烤鸡腿如何做
制作奥尔良烤鸡之前，需要准备好所需的食材。食材清单：700g的三黄鸡一只、洋葱一个、70g奥尔良腌料。小编已经为大家详细写出来了，大家在购买食材的时候可以按照这个清单进行购买，免得在制作的时候因为少了一些食材而损坏美食吃起来的口感哦。
首先，将洋葱清洗干净，切成洋葱沫，切好后将其涂抹在鸡身上。把鸡内外涂抹均匀，让鸡肉吸收更多的洋葱汁。
然后，再往鸡身上倒入70g奥尔良腌料，把腌料均匀地涂抹在鸡身上，再给鸡按摩一下，目的是让紧实的肉质舒展开。鸡的两面都需要均匀的抹上奥尔良腌料，腌料抹好后将鸡静置三个小时。
接下来，准备将鸡放入烤箱中，在放入烤箱前可以往鸡表面刷一层蜂蜜，使鸡肉吃起来味道更加鲜甜，增加上色。烤箱预热230度，往烤盘上铺一张锡纸，再把鸡摆在锡纸上，目的是为了让鸡肉不粘住烤盘，使鸡外表更加好看。打开烤箱，把烤盘放入烤箱内，关闭烤箱门后把温度调到180度，烤至20分钟左右。开箱时温度会下降，所以需要事先将烤箱温度调高一些。
最后，20分钟到后将烤鸡取出，放在桌子上稍稍放凉，再把烤鸡斩件或者用手将鸡肉撕出来进行食用。美味的奥尔良烤鸡制作完成。朋友们看到这里还不赶紧动手尝试制作一下！相信你制作出来的烤鸡会更加的美味哦。
制作奥尔良烤鸡不一定只能用这些食材，但是这是小编亲自动手制作出奥尔良烤鸡的步骤，制作出来的烤鸡非常美味。如果大家还有其它喜欢的配料，也可以将配料添加在其中，但是添加量多少就得自己把握好了。在制作奥尔良烤鸡的时候还有许多需要注意的事项，我们在购买鸡时，需要选新鲜的活的三黄鸡，最好是下过一次蛋的鸡，这种鸡比较有鸡味。怎么看出鸡是否已经下过蛋呢？我们可以翻开鸡屁股毛，屁股洞大的表示已经下过蛋，用手指插入鸡屁股洞摸一摸是否有蛋，有蛋的鸡会顶手。
奥尔良烤鸡烤好后要趁热吃，如果放凉了再吃会影响我们吃起来的口感。如果还吃没完鸡肉就已经凉了，可以放入烤箱再加热一下。烤鸡放在烤箱烤制的时间长短需要根据烤鸡的大小来决定。
如何做奥尔良烤鸡腿
1、食材：鸡腿500克，奥尔良腌料20克，蜂蜜10克，生抽10克，料酒10克，水100克。
2、首先将鸡腿泡水两小时以上，洗干净。
3、将洗净的鸡腿放入碗中，倒入奥尔良腌料。
4、倒入水，料酒，生抽，用手抓匀。
5、腌制2小时以上。
6、将鸡腿放入烤盘，再放入烤箱中180度烤20分钟。
7、把蜂蜜用一点水调开。
8、鸡腿烤20分钟之后取出正反面刷蜂蜜水。
9、再放回烤箱烤10分钟。
10、烤好后取出装盘即可。
鸡腿的功效与作用：鸡腿可以预防贫血、鸡腿可以提高免疫力、鸡腿可以温中益气
鸡腿可以预防贫血
鸡腿可以提高免疫力
鸡腿可以温中益气
鸡腿具有预防贫血的作用，出现贫血的症状，相信是很多人都遇到过的，贫血最主要的引发原因是由于自己体内缺乏铁元素，所以在平时饮食中补充充足的铁元素是非常关键的，吃鸡腿就可以补充很多的铁元素，通过补充充足的铁元素就能够有效预防贫血症状的出现了，所以要想预防贫血的话，吃鸡腿是很有效果的。
鸡腿还有助于提高人体的免疫力，很多人的免疫力都比较差，一旦免疫力差的话，那么就容易生病，体质就不好了，所以要想提高免疫力的话，一定要注重补充营养，在平时多吃一些含有微量元素的食物很重要，而且要选择一些含有氨基酸的食物，在这里就给大家推荐吃鸡腿，因为鸡腿含有很多微量元素，也含有氨基酸，是提高免疫力的理想食物。
鸡腿还可以帮助我们温中益气，这也是非常值得推崇的，很多人的体质比较特殊，自己的身体经常会出现一些异样，需要借助一些食物来达到温中益气的效果。那么如果能够选择吃一些鸡腿的话是非常奏效的，因为鸡腿是比较温性的一种食物，而且营养价值极高，可以很好的调理我们的身体健康状况。
在家给孩子炸奥尔良大鸡腿，具体的做法是什么呢
每次去KFC，儿子必吃奥尔良炸鸡腿，一对小鸡腿就十几块钱，一口气能吃三四份，真是肉疼死了。逛超市恰巧碰见生鲜大鸡腿搞活动，十块钱买了五个大鸡腿，回家给儿子搞起来，让你一次吃过瘾。
一，腌制鸡腿。
鸡腿解冻，正反两面用刀子斜刀划几个口。放在流动的水下清洗干净，反复用手攥抓，顺着刀口清洗出里面的血水。然后用厨房用纸擦净水分。
鸡腿放入小盆中，倒入奥尔良腌料，加入一勺料酒，放些姜片，葱丝，戴上厨房手套反复抓拌，让腌料均匀的裹在鸡腿上，腌制最少一个小时。腌制的时间越长，鸡腿就会越入味，建议大家提前一天就腌上，第二天再做，这样滋味最香了。
二，准备炸粉。
准备两个碗，一个里面打入鸡蛋液，加一勺生粉，撒些食盐，胡椒粉，加两倍的清水，顺时针搅拌均匀，成流动的稀面糊状。
另一只碗中倒入炸鸡粉（超市里就有卖的）。
三，炸鸡。
鸡腿过一遍面糊，然后均匀的裹上炸鸡粉，用手抖动，抖掉多余的散粉。再放入面糊中过一遍，然后继续裹炸鸡粉，重复4~5次，就可以看见鸡腿的表面呈现漂亮的逆鳞，这就是炸鸡脆皮的秘诀。
平底锅放油烧到七成热之后，放入裹好粉的鸡腿，小火慢炸，直到表面变得金黄色就可以出锅了，放在吸油纸上，吸取多余的油分，上桌开动吧。注意火候一定不要过大，否则外面的面糊焦了，而里面的鸡腿还没有熟透。
满屋都弥漫着炸鸡腿的香味，一口咬下去外皮酥脆，肉质香浓多汁，那感觉真是太过瘾了。儿子一口气吃了三个，满嘴流油，一脸满足，直夸妈妈真棒！
奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料
摘要您好，很高兴这个问题由我来回答。第1步、鸡腿洗净，滤水。第2步、在鸡腿上切两刀，帮助入味第3步、奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。第4步、搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。第5步、腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。第6步、200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟。
希望我的回答能够帮助到您！
咨询记录 · 回答于2021-11-27
奥尔良烤鸡腿的腌制方法和配料
您好，很高兴这个问题由我来回答。第1步、鸡腿洗净，滤水。第2步、在鸡腿上切两刀，帮助入味第3步、奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。第4步、搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。第5步、腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。第6步、200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟。希望我的回答能够帮助到您！
您好，很高兴这个问题由我来回答。第1步、鸡腿洗净，滤水。第2步、在鸡腿上切两刀，帮助入味第3步、奥尔良调料1：1加水，再加适量白芝麻。第4步、搅拌匀，在鸡翅上用牙签绰洞洞，翻面，还可以装入保鲜袋按摩鸡腿。放冰箱冷藏一夜。第5步、腌制好的鸡腿放在刷油锡纸的烤盘上，鸡腿根部包上锡箔纸。第6步、200度烤30分钟，中间把剩余的奥尔良刷在鸡腿上，以兔浪费。最后翻个面，抹上蜂蜜，210度再烤10分钟。希望我的回答能够帮助到您！
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在家做奥尔良鸡腿，都需要哪些配料
在家里做奥尔良鸡腿，要准备奥尔良腌料、鸡腿肉。制作的过程中一定要把新鲜的鸡腿处理干净，可以在上面划上几道，这样就能够方便腌制，而且腌制的时候鸡腿会更加入味。然后把奥尔良腌料倒入碗里面，加入一些清水，然后用筷子把腌料和清水搅拌均匀。搅拌之后把混合好的奥尔良料全部都撒在鸡腿上面，最后用筷子或者手把鸡腿以及腌料，全部都涂抹均匀。在抹匀之后把腌制好的鸡腿用保鲜膜保存起来，就是为了能够保证鸡腿更加的新鲜，让腌料进入鸡腿肉里面。
然后把鸡腿肉放到冰箱的保鲜处可以放置5个小时，这样的话就能达到想要的效果。如果味道比较重，觉得5个小时无法入会的话，可以放得更久一些。最后把腌制好的鸡腿从冰箱里面拿出来，放到微波炉里面，可以把微波炉设置烤机的功能，最后三分钟的时候把鸡腿拿出来，让鸡腿翻一个面继续烤制。等到一定的时间之后就可以发现鸡腿已经出锅了，而且味道非常香。
腌制时间
走到大街小巷上，大家就能够闻到一些奥尔良鸡腿的味道，那种味道让人流连忘返。如果吃过之后就会给人一种齿颊留香的感觉，所以也可以看到奥尔良鸡腿比许多普通的鸡腿味道还要好。但是在腌制的过程中一定要记住腌制的时间一定要到位，如果不腌制的话，最后就会导致鸡腿的味道不好吃。
烤箱的设定
我们现在的生活水平越来越高了，所以大家对于食物的认知度也大不一样。每一个人都有自己的做法，只要做出来能够达到美味的效果就可以了。而且在制作的过程中一定要记住烤箱的设定不一定是全部的，原有的烤箱需要设定时间以及温度，所以要根据自己家里面的烤箱来决定。
