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减肥期间可以吃意大利面吗
意大利面热量比较高，减肥期间最好不要吃，但吃一两次也没多大关系。
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种，让人流口水。
意面属于减脂餐吗
很多人减肥时不敢吃米饭、面条，却认为吃意大利面（以下简称意面）、全麦面包能减肥，今天咱们就来聊聊真相到底是什么？
造成肥胖的原因简单来说就是热量摄入有盈余，大米、挂面、意面的热量都是在350大卡（每100g）上下，而且主要成分都是碳水化合物，所以从热量和成分的角度来说，他们没有太多的区别。
那么意面跟传统的主食相比就没有优势了吗？答案也是否定的。意面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高（也就是咱们经常说的GI低）。

意大利面的营养元素
之前咱们也说过，GI值高的食物会让体内血糖迅速升高，这时就需要身体分泌胰岛素去降低血糖值，胰岛素过多的释放会提升脂肪合成酶的活性，使脂肪酸的合成增多，体重增加。

一般来说，加工越精细的谷物GI值越高，如：小麦粉面条的GI为82，而全麦粉面条的GI只有37，意面的GI也仅为47。

所以说不是意面或者全麦面包能帮助我们减肥，而是这些加工程度低的谷物可以帮我们延长饱腹的时间，减少脂肪的合成，同时没被去掉的外皮还包含了更多的纤维素、矿物质等营养素，因此多吃这些全谷物食物对身体更有益，同时能帮助我们在一定程度上控制体重。
当然，任何的单一食物都不能满足身体需求，都需要搭配其他食物来丰富营养素摄入。今天小白给大家列出了3种特别好吃的意面做法，做起来都很简单，而且营养搭配全面，只要学会一种就能为自己的减脂餐增色不少，下面咱们来看下吧。
黑椒意面

黑椒酱做法：
食材：西红柿1个（约180g）、洋葱100g、大蒜20g（去皮）、黑胡椒粒5g、植物油5g、食盐、生抽、老抽
分量：4人份
热量：约138大卡，每份约35大卡
做法：
1、西红柿、洋葱、大蒜切块，放料理机中打碎；黑胡椒粒也放料理机中打成粉。

2、锅中倒入5g植物油，油微热后倒入蔬菜泥和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3、最后加入食盐、生抽调味，再放一些老抽调出喜欢的颜色就可以出锅了。

做好的黑椒酱一次吃不完可以放到密封瓶里，冷藏保存一周内吃完就可以。
黑椒意面食材：意面50g、香菇40g、卷心菜50g、洋葱60g、甜椒40g、西兰花两朵（装饰）、鸡蛋1个、植物油5g、自制黑椒酱
热量：约395大卡
做法：
1、水煮开后放入一小勺食盐，再下入
吃意大利面会发胖吗
吃意大利面不会发胖，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁，只要调制出低卡的健康酱汁,意大利面就成了不会增胖的美味。
1、意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，所以吃意大利面本身是不会导致发胖的。
2、美食专家有制作低卡意大利面酱的秘诀，那就是将胡萝卜、黄豆芽和西红柿切丁，再加入适量雨露酱油和橄榄油搅拌均匀即可，也可以在此基础上再加上一些白水煮的鸡胸肉肉末。
3、一般意大利面的酱汁中都会用到热量很高的牛油、奶油等原料，配菜也大部分是肉类的，所以意大利面在整体上的热量还是相对较高的，如果长期食用的话肯定会引起发胖的。
4、处于减肥期间的人尽量少吃意大利面，或者您也可以自己在家里制作意大利面，制作一些比较清淡的酱料，直接用橄榄油拌意大利面也非常美味。
扩展资料：
注意事项
1、地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人（主要在江南地区）而言，可能吃不太习惯。
2、若想要面条保有Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
减肥为什么可以吃意大利面
减肥期间是可以适度的吃意大利面的，但所吃的意大利面不建议加入太多的酱，以及其他高热量的配料。首先意大利面能够减肥主要是因为意大利面含有粗纤维，能使人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。其次意大利面的原料是粗粮，粗粮中还含有纤维素，可以有效的促进人体肠道的蠕动，帮助人体消化，利于人体的通便排毒，可以有效的减少体内废物引起机体的增重情况。但是需要注意，如果食用意大利面过多容易造成消化不良、食物囤积，引起热量逐渐增加，从而导致出现肥胖现象，所以需要在减肥期间适度的吃意大利面，吃完意大利面后最好能进行饭后散步，可以帮助消化并减少热量的堆积。
减肥吃意大利面可以吗
减肥可以吃意大利面，一项来自意大利波齐利神经医学研究所的研究发现：虽然意面含有大量的碳水化合物，但适量食用反而有助于保持身材苗条。
研究者从意大利两个地区选取了2.3万余名参与者，对他们的饮食习惯进行分析。参与者要把他们所吃的每一种食物记录在日记上，研究者采用电话访谈的方式询问他们的饮食情况。在对他们每天所食用的意面数量进行标准化处理后，研究者将相关数字与参与者的身高体重指数、腰围和臀围值进行对比研究。
结果显示：食用意面与发胖之间不存在相关性，反而有助于保持健康身材。该研究的主要作者乔治·博尼斯认为：这一研究结果可能是因为当把意面作为主食时，这种地中海式饮食中会同时搭配橄榄油、丰富的蔬菜等，而这种膳食平衡有助于食用者保持身材。
意大利面特点
地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人（主要在江南地区）而言，可能吃不太习惯。
重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！
以上内容参考 百度百科-意大利面
以上内容参考 人民网-吃点意面不易发胖（新发现）
减肥吃意大利面会胖吗
每100克意大利面的热量大概在350大卡左右，意大利面的主要原料是小麦，吃了不但不容易发胖，还能帮助瘦身。都说吃面食容易让人长胖，但意大利面是个例外。
意大利人普遍肥胖的不多，因为意大利面既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。此外，意大利面的口感也比较硬，这就能刺激咀嚼利于消化，非常适合减肥的人食用。
意大利面适合减肥人群
其中意大利面的制作原料是硬小麦，硬小麦中包含大量的碳水化合物，在人体缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加一定的饱腹感，有效地控制自身对食品的食用量。
所以说减肥人群特别适合食用意大利面。但是不加任何酱料的意大利面只有小麦的香味，尝起来索然无味，相当清寡、不好吃。想要意大利面好吃必须搭配酱料才行，如奶油意大利面、黑椒意大利面等。减肥的人群想要食用意大利面最好选择番茄意大利面这类的，忌食奶油意大利面。
