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荷兰豆有哪些好吃的做法
荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道。
一、虾仁荷兰豆。新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
荷兰豆择洗干净，煮锅放水，加少许的生油，煮开后放入荷兰豆，焯水3分钟后捞出，放油可以使荷兰豆在烹饪时保持嫩绿的颜色。
平底锅放少量的油，烧到六成热，锅中微微冒气后，倒入葱段，姜丝和蒜瓣，翻炒出香味。
加入虾仁翻炒，沿着锅边撒一勺的料酒，用热气激发出其香味，虾仁炒变色后，倒入荷兰豆。
放蚝油，生抽，食盐调味，不断翻炒至微微变软，大概3-5分钟的时间即可。
出锅前撒鸡精增鲜，翻炒均匀就可以出锅了。
色鲜味俱全的一道美食，荷兰豆的清爽和虾仁的鲜香融合在一起，简直是鲜美到了极致。而且热量非常低，非常适合减脂期的小伙伴们食用哦。
二，凉拌荷兰豆。荷兰豆择洗干净，可以整个的吃，也可以斜刀切成块或者丝。
胡萝卜去皮切成薄片，一头大蒜剁烂成泥，小米辣切成小段。
煮锅放水，加少许的生油，放入荷兰豆和胡萝卜焯水5分钟，煮到荷兰豆变成翠绿色后，捞出立刻过凉水，放在水龙头下面反复冲洗变凉，这样可以使变软的荷兰豆重新恢复脆脆的口感。
控干水分放入盆中，撒上蒜末和辣椒，加生抽，蚝油，陈醋，白糖，鸡精和一勺辣椒油。
起锅烧一勺热油，放入5-8粒花椒炸香，趁热浇在蒜末上，催发出香味后，搅拌均匀就可以了。
蒜末是这道菜的精华所在，非常的提鲜增香，夏天来上一份，很是开胃呢。
最后提醒大家，荷兰豆中含有毒素，一定要彻底烹饪熟，才能保证健康哦。
荷兰豆可以做哪些美食你知道哪些那
荷兰豆一般是指豌豆未成熟时的豆夹，我们常食用的一般为蜜豆夹，这种豆夹脆嫩，豆子水分充足有少许甜味。
如果按口感来分的话，我们厨师常常把它分为青豆和蜜豆两种。青豆是指颗粒饱满颜色翠绿，但是口感较硬的豆子，常见于各种配料或者炒菜当中。
蜜豆常指豆子较嫩，软，颜色碧绿的豆子，最常见于凉菜摆盘装饰和炒菜的配料当中。
荷兰豆可以做成哪些美食呢？
1：作为主料出现，即清炒荷兰豆，仅加油盐蒜片，味精即可。感觉颜色单调还可以添加木耳或者山药片或者放几片红椒块一起清炒。
2：作为辅料出现！搭配的东西很多，比如荷兰豆炒肉丝/片，炒香肠，炒虾仁，炒腊肉，鱿鱼卷，鸡肉片等等，不过我个人认为最好吃的莫过于香肠炒豆夹了！这东西应该是我小时候就开始根植于脑海中，每天冬天才可以吃到，那感觉是真的香！文字根本描述不出来的感觉！
3：凉拌菜！一般可以焯水后炝拌，也可清拌！我们酒店是荷兰豆切丝，加少许金针菇，几根红椒丝一起清拌，最后加入少许香油即可！颜色外形及味道都是很不错的！
4：炒饭时加进去，吃起来会更香甜！比如香肠切丁煸炒，荷兰豆切小块焯水，之后下入米饭翻炒，最后下入盐和味精，起锅前撒入少许葱花，炒出来的炒饭颜色好看，香味浓郁，还有豆夹的清香脆爽口感，确实是懒人炒饭的首选最佳食材之一。
PS：像做美食的朋友，还可以添加玉米粒，胡萝卜丁进去，炒出来的饭外形非常漂亮！下面这个图是网上找的，饭烂太软，而且肉没煸香，所以看起来只是普通家庭的水平哈。
5：小时候，我们家还用荷兰豆来煮粥，感觉是非常清淡好吃的！你们有吃过吗？
6：最好吃的荷兰豆做法：我认为应该是农村腊瘦肉撕成小块，荷兰豆切成小段，加入少许干辣椒炝一下然后一起煸炒出来。我个人认为是吃起来最香的！当然这样做的关键还是要好的腊肉与新鲜的豆荚！
荷兰豆炒着比较好吃，和什么搭配比较好
荷兰豆配腊肉或腊肠炒来吃，美味！
材料
荷兰豆，广东腊肠，大蒜，盐
做法
1、荷兰豆洗净去筋，腊肠斜切成薄片，大蒜切成末待用。
2、热锅放入大蒜末炒香，然后放入腊肠片炒至弯曲，再放入荷兰豆翻炒，可以加一点点水，锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟。最后放适量盐调味，出锅。
不过现在我个人喜欢用荷兰豆配：黑木耳，胡萝卜，藕片，还有山药，这几种食材，我选这几样也是有原因的，也是符合大众心里的。
我相信大多数人，都会认同我的这个道菜，因为这道菜本身就有百分八十人几乎都吃过，没错这道菜的名字叫做《荷塘小炒》，很有名的。
随着现在人们的生活越来越好，吃的也越来越讲究，都会把最有营养价值的东西放在一起，为什么我要说荷兰豆配这些菜呢，因为同样这些也是有营养的：木耳具有有很多的营养具有防止血栓、养血朱助颜的功效、胡萝卜具有补充维生素的好处可以提高免疫力、山药具有健脾、补肺，所以这些东西都是有价值的，与荷兰豆在一起那也是其中的缘故。
食材：荷兰豆、鸡蛋、盐，生抽，葱花
做法：
1、鸡蛋磕入碗中，加小勺盐用筷子搅匀
2、将荷兰豆洗净后掐去两头，焯水
3、炒锅加油，油热，将搅好的鸡蛋倒入锅里翻炒
4、鸡蛋凝固后盛出备用
5、锅里加油，将荷兰豆倒入锅中
6: 再将炒好的鸡蛋倒入锅里， 加生抽翻炒均匀
7: 撒上葱花即可出锅
长吃荷兰豆有抗菌消炎，利尿通便的作用。是人人喜欢吃的常见蔬菜，我今天给大家分享虾仁炒荷兰豆做法。
第一步骤，原材料，荷兰豆250克，虾仁50克
胡萝卜100克
第二步骤，切配，清炒
1～荷兰豆，掐头去尾，洗干净，
2～把荷兰豆切澄菱形小块，胡萝卜去皮洗干净切。成菱形块，虾仁融化，去沙线，后背改刀。
3～锅里放水加适量的油和盐
（这样焯出来的蔬菜又绿又亮）水烧开放荷兰豆和虾仁，胡萝卜，动作要快，下水就捞防止虾仁变老
4～火内放油下蒜片炒香，下荷兰豆和虾仁，胡萝卜，翻炒调味，勾芡搭明油处锅即可。
一道营养丰富，清脆爽口的清炒荷兰豆做成功了，你们有更好的做法请留言，希望对你有所帮助，再见。
荷兰豆怎么做好吃
荷兰豆具体是不是从荷兰传过来的我不知道，但是荷兰豆属于我们这里市场上最贵的菜，这个倒是真的。荷兰豆做为一种细菜，因为出菜率高，成熟后颜色翠绿，加上有清甜的口感。是非常有颜值和味道的一道菜！加上它的价格在蔬菜里属于比较贵的，所以一般不少酒席的素菜以它来上桌，显得比较有档次。
荷兰豆最广为熟知的吃法，应该是【荷兰豆炒腊肠】，也是荷兰豆普一亮相，就被大家记住的经典吃法！但是经过这么多年的演变，【荷兰豆炒腊肠】已经属于不稀奇了!我给大家介绍两道，自创的“好吃又好看”的荷兰豆吃法:一，【清肺小炒】
一，【清肺小炒】
【主料】荷兰豆，山药，木耳
【配料】蒜末，彩椒
【调料】盐，蚝油，料酒，白醋
【做法】荷兰豆摘洗干净，木耳水发后撕成小朵。山药去皮后切条或片，放入加了白醋的清水中浸泡，防止其褐变。锅中烧水，水中加几滴油和一点盐，把荷兰豆、木耳、山药一起入锅焯烫一下，水再次开起后捞出过凉。
锅中入油爆香蒜末，把过凉后的荷兰豆、木耳、山药入锅，烹入料酒翻炒均匀。加盐调味，出锅前加蚝油翻炒均匀，撒入彩椒片，淋花椒油出锅即可。
【操作要点】荷兰豆焯水时水中加油，可以让荷兰豆颜色更加靓丽。山药焯水可以加快山药的成熟时间，让这几种菜可以成熟到一块。山药如果换做莲藕，就是经典小菜【荷塘月色】。这道菜因为属于比较清淡的菜品，所以临出锅淋点明油，可以让菜品入味的同时，也更加翠绿好看。这道菜因为都经过焯烫，所以入锅煸炒时时间不要太长。就为了吃荷兰豆的清甜、脆嫩。
【特点】清淡适口，颜值超高。而且特别去腻爽口的一道菜。
二，【荷兰豆小炒海鲜】
【主料】荷兰豆，熟扇贝肉
【配料】彩椒，木耳，杏鲍菇片，蒜末
【调料】盐，料酒，蚝油，花椒油
【做法】荷兰豆摘洗干净，水发木耳撕成小朵，杏鲍菇切成象眼片，一起入沸水锅中焯烫一下。
锅中入油爆香蒜末，下焯烫过凉后的荷兰豆、木耳、杏鲍菇翻炒，烹入料酒去除异味。荷兰豆、木耳、杏鲍菇翻炒均匀后，加入煮熟清理干净的扇贝肉，翻炒均匀。加盐、蚝油调味，撒彩椒片，出锅淋花椒油即可。
【美味小贴士】荷兰豆搭配小海鲜来炒，都是非常美味的。不用扇贝肉可以选择虾仁，也可以几种小海鲜一起搭配来炒。不过一定要选择无异味、新鲜的小海鲜。这道菜的配料可以自由搭配，选择腊肠的时候。最好把切片的腊肠和荷兰豆一起焯烫，这样腊肠的油脂可以浸润荷兰豆，使荷兰豆入味的同时，又保持了颜色靓丽。
【特点】荷兰豆入口有海鲜的鲜味，加上几种不同色彩的搭配，颜值和美味并存的一道菜。制作荷兰豆的要点总结荷兰豆属于比较易于成熟的蔬菜，就为了吃它的清甜脆嫩。所以焯烫后的荷兰豆，入锅翻炒时间不易过长，防止把荷兰豆炒黄影响颜色和口感。焯烫荷兰豆时，可以在水中添加几滴油和一点盐。这样可以使焯烫好的荷兰豆，颜色漂亮并且可以入一些底味。
荷兰豆比较喜欢蒜香味，以及花椒油的味道。所以炒荷兰豆蒜末的量可以大一些，出锅淋花椒油更加增添它的味道。荷兰豆炒制的时候，最好搭配一些色差比较大是食材。比如:木耳、山药、莲藕这些。这样炒出来的菜颜值高，而且营养搭配合理。关于荷兰豆怎么做好吃，这个问题就和大家分享到这里。喜欢我的回答，欢迎留言、评论、加关注。
荷兰豆炒什么吃
【荷兰豆炒木耳】所需材料：荷兰豆半斤、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.木耳要提前泡发，把木耳放到冷水中浸泡3-4小时，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状。把荷兰豆择去两端，洗净，胡萝卜去皮洗净。
2.木耳泡发好后，把木耳择去根部，分成小朵，胡萝卜切成片。大蒜切末。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，把荷兰豆焯水至颜色变深绿，将荷兰豆捞出。
4.荷兰豆捞出后，迅速放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
5.锅内水重新烧开，下入木耳焯水，水开后煮1分钟左右，把木耳捞出沥净水分待用。
6.锅内加入油烧热，下入蒜末炒出蒜香味。
7.下入胡萝卜片翻炒，将胡萝卜片炒至颜色变深。
8.下入木耳和荷兰豆一起翻炒1分钟左右，加入鸡精，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的荷兰豆炒木耳就做好了。
