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北极和南极的动物有什么区别 有植物么
南极洲生物资源的突出特点是陆上生物极少，而海里和沿海地带较多。陆上植物以低等的苔藓、藻类为主，大多靠孢子繁殖；高等植物极少，仅在南极半岛上约有10种矮小的显花植物。陆上动物也很少，没有高等哺乳动物，仅有一些软体虫、低等甲壳动物和无翼昆虫等。沿海及岛屿动物种类和数量均较多，除昆虫外，还有大量企鹅、鸟类和海兽等；周围海域中生物更多，除浮游生物外，还有许多鱼类、兽类等。
南极洲陆上生物资源之所以贫乏，主要原因是大陆上自然条件的严酷性，特别是气候严寒，绝大部分地区为深厚的大陆冰川所覆盖，加上漫长的极夜，长时期见不到阳光，营养物质缺乏，又没有土壤等。而南极海域由于夏季长明不夜，水温升高，海水中营养盐类比较丰富，浮游生物大量繁殖，为南极磷虾及其它海洋动物提供了较丰富的饵料，而磷虾又是鲸、企鹅等动物的基本食物，因此，这里的海洋生物资源丰富。
4.1 北极的海洋哺乳动物
高枕无忧的海象们
北极海域海洋哺乳动物在历史上曾经有过一段悲惨的经历。例如丑陋然而温顺的北极海象，雄性体重可达1360公斤，它们常常数十头甚至数百头一起聚集在海滩上鼾声大作，高枕无忧。由于它们的长牙可做牙雕工艺品，肉可食用，皮可制革，所以成为人们捕猎的对象。200年来，它们的数量从50万头下降到濒临灭绝的边缘。从70年代起，由于人们普遍采取保护措施，才使其得以继续繁衍。
海豹乐园
北极海豹与南极的毛皮海豹及象海豹的生活习性有些近似。它们以家庭为单位生活在一起，家长通常是一头体重300公斤的雄海豹，统治着50头左右体重仅30～50公斤的雌海豹和它们的子女。由于它们的毛皮在市场上极受欢迎，因而到本世纪初时，原有的数百万头几乎被斩尽杀绝。后来它们幸而与北极海象一起受到保护，才使北极海豹的数量从近年开始回升。
北极海域的鲸类只有6种，而且数量远远不如南大洋，但北冰洋中的角鲸和白鲸却是世界鲸类中最珍贵的品种。角鲸身长6米，雄性上颔向前长出一根或两根2.4～2.7米长笔直的螺旋状的长角，类似于中世纪重装骑士的长矛。人们尚未搞清楚这长角在角鲸的生活中有什么用处，但却很清楚这种长角在市场上曾经具有与同等重量的黄金一样的价格。角鲸的命运已不言自明，日前被视为濒危动物。白鲸属海豚科，通体雪白，身长3.7～4.3米，日前已很难寻觅它们的踪影。
母子情
碧波娇子——白鲸
北冰洋及邻海一些水域强大的水生动物生产力已经导致了世界级商业性捕捞业的发展。北极海域的经济鱼类主要有北极鲑鱼、北极墨鱼、蝶鱼和毛鳞鱼。与其他海洋生物资源相比，鱼类资源目前仍较丰富。巴伦支海、挪威海和格陵兰海都属世界著名的渔场，近年捕鱼量约占世界的8～10％。例如，以白令海峡为中心的阿拉斯加绿鳕捕捞业已跃居世界最大的单种渔业。全美总渔获量中，约有40％来自阿拉斯加水域。这一渔场产生的年收入是20亿美元，并为50000人提供了就业机会。格陵兰西部鳕鱼和虾的捕捞业为格陵兰的社会经济转化奠定了基础。而在北极的东部，挪威和俄罗斯分享巴伦支海域的世界级鳕鱼和毛鳞鱼渔场。总之，近30年来，虽然渔业在北极并不像石油和天然气开发那样热门，但在将来化石能源渐近枯竭时，适度的商品性渔业活动必然能对北极地区的经济发展做出巨大贡献。
齐心协力拖巨鲸
然而，虽然北极水域的水产资源如此丰富，但是仍然需要采取谨慎态度。人们不会忘记斯特勒海牛的悲剧。这是一种曾广布北极浅水区的大型海洋哺乳动物，体长10米，肉味鲜美。维图斯·白令率领的俄国探险队于1741年在堪察加司令岛水域首次发现。然而仅仅27年后，最后一头斯特勒海牛被人类捕杀，这一物种便在地球上永远消失了。
4.2 北极的陆地动、植物
驯鹿迁徙
陆地动物除北极熊和灰熊外，还有上百万只驯鹿、数万头麝牛、北极狼、北极狐、北极兔，以及数以亿万计具有奇特的集体自杀行为的北极旅鼠。如果说企鹅是南极的象征，那么有资格代表北极世界的，当然是北极熊了。北极熊的确是北极地区无可置疑的统治者。这些体重可达900公斤的游泳健将，一生大部分时间都在海水中或浮冰上游艾捕食，甚至在怀胎哺育时也很少登上陆地。它们在冰上的奔跑速度可达60公里／小时，能在冰水中连续游泳320公里。它们捕食时前掌一扑，即可击碎海象的头骨。人类由于珍贵的北极熊皮而大量捕杀它们，据保守的统计，从8世纪起，仅欧洲北部就有15万只以上的北极熊被射杀。幸而1976年国际保护公约才使这一珍稀动物得以幸存下来。目前北极地区存活的北极熊不超过20000只，甚至连北极考察队员也难得见到它们的雄姿了。
暴风雪中的麝牛
北极最典型的植物当属泰加林中的落叶松，而最典型的低等植物则是地衣，其寿命最长可达400年。北极地衣是菌类和蓝藻类的结合体，适应北极的高寒环境，是寒区重要的物种资源。在北极苔原上还有900种显花植物，它们夏季时点缀在漫漫的沼泽地上，使北极陆地与南极大陆形成鲜明的对照。那些红猴花、山金车花、紫虎茸草、曼陀罗花、银莲花和龙胆花等构成了北极色彩斑斓的世界。北极陆生植物资源对现代社会最有经济意义的是泰加林的木材。无论是在阿拉斯加，还是在西伯利亚，木材工业都是当地主要的经济支柱之一。
北极熊
每当人们谈到北极地区的生物资源时，往往首先想到它们对于文明人类社会的经济价值。其实北极地区生物资源的一个重要作用是维系北极土著居民的生活，它们古往今来一直是爱斯基摩人的粮食。苔原上的部族捕猎驯鹿、麝牛及其他动物，北冰洋沿岸的部族则捕猎海洋哺乳动物和鱼类，有时也捕杀北极熊。今天居住在阿拉斯加北部巴罗自治区的爱斯基摩人，仍然每年捕猎50头弓头鲸作为他们的食物。
从现代科学的角度看，北极的生物资源除作为土著居民的食物和经济发展的商品性资源之外，其丰富多彩的生物种类，包括那里的土著居民——爱斯基摩人也是全球基因库的一个重要组成部分。例如，通过对人种基因的研究，科学家发现北美洲印地安人的基因与亚洲西藏人的基因非常接近，而爱斯基摩人的基因则与亚洲蒙古人的基因很相似。
银鳕鱼和鳕鱼的区别是什么
银鳕鱼和鳕鱼的区别，主要有以下方面：
1、价格。银鳕鱼属冷水域之深海鱼，其营养价值极高，含有脂肪，蛋白质及多种维生素。在超市里，银鳕鱼的售价比鳕鱼的售价要贵得多。
2、外形和质感。银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。
3、口感。银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。
银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的鳕鱼指的就是银鳕鱼。鳕鱼种类很多，以银鳕鱼最好，水鳕鱼也是鳕鱼的一种，但价格低，营养也差了不少。
鳕鱼冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。
在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
北极鳕鱼的南极鳕鱼
世界上最不怕冷的鱼，是南极的鳕鱼。在南极寒冷的冰水中，它能够冻而不僵。原来，这种鱼的血液中含有一种叫糖肌的成分，功效和汽车的防冻剂相似。南极鳕鱼生活在南大洋比较寒冷的海域，甚至在位于南纬82°的罗斯冰架附近都有它的分布。它体长40厘米左右，体重为几公斤，体型短粗，呈银灰色，略带黑褐色斑点，头大，嘴圆，唇厚，血液为灰白色，没有血红蛋白。作为食用鱼类，它肉嫩质白，味道鲜美可口，营养价值较高。它的独特生理功能是抗低温，因此南极鳕鱼除了作为重要资源而进行商业性开发外，它的抗冻功能也备受重视。
