本文目录
- 有人知道萨啦咪么
- 2022年冬奥会菜谱是什么
- 2022年北京冬奥会菜谱是什么
- 十种最好吃的口味披萨
- 拿波里披萨的做法
- 冬奥会菜单有哪些
- 意大利披萨饼，你知道怎么做吗需要准备哪些食材
- 意式萨拉米披萨和培根披萨相比哪个好吃吗
有人知道萨啦咪么
萨拉米简介
萨拉米肉肠有丰富的香料组成，口泛粗糙，略干。意大利达拉米由纯猪肉制成，而其他地区的萨拉米则由猪肉和牛肉混合制成。由于地区的不同，萨拉米的制作香料，外形，质地以及准备方法也各自不同。大多数达拉米可以在切成细片之前呈长棍封装被购买，口感绝对新鲜。
萨拉米是由猪肉和牛肉制成的意大利香肠或德国香肠，腌制时间较长，味道咸。多用于配餐或是制作比萨饼以及配合面包食用，是欧洲人必不可少的食品之一。
食用方法
配以面包即食或水煮，油煎后食用，口味香浓，风味独特
萨拉米披萨材料及做法
材料：
A，面团部分：面粉300克，温水180ML，酵母4克，糖15克，盐3克，橄榄油15ML
B，番茄酱部分：番茄1个，橄榄油2勺，黑胡椒粉5克，盐5克，百里香3克，番茄沙司20ML，水15Ml
C，馅料部分：马苏里拉奶酪切丝，培根4条切小丁，青椒1个，蘑菇切片，萨拉米香肠切片
做法：
1，B部分放锅中不断翻炒至粘稠状。
2，A材料混合后揉成面团不断摔打，等到表皮光滑了，放盆中发酵，约40分钟。
3，面团拿出再揉，要挤压出中间的空气，再揉成面团二次发酵20分钟。
4，烤盘四围抹油，发酵好的面团放料理台上拍打压平，擀成面皮后向上抛甩再放入烤盘。中间部分用叉子叉些小孔。
5，烤箱220度预热，番茄酱均匀涂抹在面皮上，撒上2/3的奶酪丝，之上依次撒培根丁、蘑菇片、青椒丁，表面铺萨拉米香肠。
6，入烤箱烤制15分钟后，在皮萨上撒余下的1/3奶酪丝，再烤制5分钟出炉。
2022年冬奥会菜谱是什么
2022年冬奥会菜谱是（部分）：
中餐餐台：
汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤
热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉
蛋类：煮鸡蛋（带壳）
主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包
亚洲餐台：
汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）
蛋类：西式炒蛋
主食：日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末
热主菜：日式照烧鸡排，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔
蔬菜：清炒芥兰
酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜
明档：
松饼：松饼
蛋类：菠菜蛋白蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷
披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，萨拉米披萨
意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式直管面，意大利面
酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱
2022年冬奥会菜谱特点：
运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富，超过400种各类食材，单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。
菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨，在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成，并经国际奥委会审核同意。
2022年北京冬奥会菜谱是什么
2022年冬奥会部分菜谱有以下：
一、中餐餐台。
汤类：黄瓜蛋花汤，西湖牛肉羹，冬瓜海米汤，玉米排骨汤。
热主菜：滑蛋虾仁，荔枝鸡片，木须肉，糖醋巴沙鱼块，西芹炒牛肉。
蛋类：煮鸡蛋（带壳）。
主食：玉米发糕，鲜奶馒头，蒸豆沙包，叉烧包，奶黄包。
二、亚洲餐台。
汤类：日式大酱汤（紫菜，小葱，木鱼花）。
蛋类：西式炒蛋。
主食：日式姜片（白），日式姜片（粉），青芥末。
热主菜：日式照烧鸡排，日式肥牛，日式咖喱海鲜，韩式烤肉，日式咖喱鸡，韩式辣酱炒墨鱼仔。
蔬菜：清炒芥兰。
酱菜：黄瓜酱菜，韩式泡菜。
松饼：松饼。
蛋类：菠菜蛋白蛋卷，芝士煎蛋卷，番茄煎蛋卷，蘑菇煎蛋卷。
披萨：玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨，培根洋葱披萨，蘑菇披萨，萨拉米披萨。
意大利面：意式螺丝面，意式斜管面，意式直管面，意大利面。
酱汁：牛肉酱，番茄酱汁，干酪粉，青酱。
2022年冬奥会菜谱特点：
运动员菜单的设计中西兼顾，中餐和西餐的比例为3∶7。食材品种丰富，超过400种各类食材，单是披萨就有玛格丽特披萨、烟熏鸡肉披萨等9种。
菜单制定由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨，在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成，并经国际奥委会审核同意。
十种最好吃的口味披萨
1、玛格丽特披萨
属于意大利式，是用水牛乳干酪加上紫苏和罗勒绿叶等材料制作，食材虽然不丰富，但是味道特别好，是世界上最好吃的披萨之一。
2、四季披萨
四季披萨在意大利是最常见的，这种披萨一份有四种口味，也对应着四个不同的季节。
3、纽约风披萨
纽约风披萨是最传统的美式披萨之一，它的饼皮非常薄，而且直径比较的大，一般都是按片来买的，这种披萨当地人喜欢折起来吃，口感好。
4、半月披萨
半月披萨在国内比较少见，造型看起来像一个大饺子，里面加入多种的奶酪和萨拉米香肠以及帕尔马火腿，并且会专门制作一份调料，层次感分明。。
5、罗马方形披萨
罗马方形披萨顾名思义就是这款披萨的形状是方形的，这款披萨跟大部分披萨的形状都不一样。看饼皮的中间非常薄，又脆又香，里面加纯奶酪和豪华馅料。
6、披萨三明治
披萨三明治起源于意大利的西西里岛，这种披萨并不是在饼皮的表面方材料，而是在中间夹上馅料和酱汁，还要进行两次烘烤，制作的工序是比较复杂的。
7、斯卡西亚披萨
斯卡西亚披萨看起来和我们平时吃的千层饼很像，但制作的材料是完全不一样的，只是造型比较的特殊，它的饼皮特别薄，一层一层的叠在一起。
8、萨登纳拉披萨
萨登纳拉披萨的饼皮比平常吃的披萨要厚一些，上面的材料也很丰富，有鳀鱼、黑橄榄、洋葱、大蒜、牛至叶和奶酪等等，是意式披萨中比较特殊的一种。
9、帕德力诺披萨
帕德力诺披萨比较适合一个人吃，这种披萨一般都是用小锅烘烤，饼皮特别的酥脆，奶酪香。
10、加利福尼亚式披萨
加利福尼亚式披萨是美国加利福尼亚州特色的披萨，该披萨美味可口。
拿波里披萨的做法
拿波里披萨的做法
意大利菜乃“西餐之母”，它源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代的膳食情韵，而披萨则是其中的佼佼者。任何一个顶级老饕，都不会错过“拿波里披萨”。拿波里披萨怎么做好吃呢？下面一起看看我分享的拿波里披萨的’做法，一起来学习下。
拿波里披萨的做法：
【主料】高筋面粉285g
【辅料】酵母2g、盐1小撮、橄榄油或植物油30g、冰水200g、马苏里拉奶酪150g、口蘑适量、青椒适量、披萨酱适量、萨拉米香肠适量
步骤：
1.将高筋面粉、酵母和盐放在容器中，搅拌一下使其均匀；
2.加入油和冰水，如果没有橄榄油，可以换成植物油；
3.搅拌到原材料分布均匀，成光滑的面团；
4.将面团分成三等份，将每一份整理成球形；
5.放在大的抹油的烤盘或容器中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜；
6.将冷藏发酵好的面团取出，排气，按压成直径18厘米的圆饼；
7.盖好保鲜膜室温放置2小时左右，预热烤箱200度；
8.准备配料，将锅烧热，不放油；
9.倒入切成片的口蘑以及切成小粒的青椒；
10.煸炒一下至没那么多水分。盛出备用；
11.将模具底部摸油，洒面粉；
12.把面饼移至模具中，稍微整形；
13.先在面饼上抹一层披萨酱；
14.洒一层马苏里拉奶酪；
15.接着摆上萨拉米、口蘑及青椒粒，最后再覆盖一层马苏里拉奶酪；
16.摆好料的披萨坯子送入烤箱，200度10—15分钟即可。
小贴士：
1.这款披萨不用将面团揉出膜，制作起来十分省事儿。
2.隔夜冷藏发酵能够很好的突出面粉的香味，成功做出来的话口味绝对棒棒的！
3.特别提示：披萨馅料不要放太多，否则会使馅儿和饼皮分离开。“适可而止”才是最好。
4.新鲜的蔬菜一定要煸炒出水分，否则烤制过程中会出水，影响披萨的口感和卖相。
;冬奥会菜单有哪些
冬奥村为运动员设置了世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台、清真餐台等12种餐台。具体菜单如下：
1、早餐
世界餐台：燕麦粥、火腿片、烤培根、煮牛肉早餐肠、煮鸡肉早餐肠、煎鸡蛋、西式炒蛋、煮鸡胸、扒鸡腿（无骨扒）、牛排、蒸加吉鱼、蒸小土豆、煮中东小米；
比萨：玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨
意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）、牛肉酱、番茄酱汁
素食餐台：西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹
中餐餐台：黄瓜蛋花汤、滑蛋虾仁、荔枝鸡片、炒抱子甘蓝、煮鸡蛋（带壳）玉米发糕、小米粥
亚洲餐台：日式大酱汤、西式炒蛋、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）、日式照烧鸡排、清炒芥兰 黄瓜酱菜、韩式泡菜
明档：松饼、菠菜蛋白蛋卷、原味煎蛋卷
清真餐：土豆汤、燕麦粥、煎鸡蛋、西式炒蛋、扁面包、煮牛肉早餐肠、煮鸡肉早餐肠、煮鸡胸、蒸加吉鱼、西式什锦豆、番茄焗豆、扒西红柿、炒蘑菇、蒸西兰花、清炒西芹
2、午餐
世界餐台：土豆汤、扒牛里脊、蒸鸡胸、煮鸭胸、白灼去皮大虾配胡萝卜、蒸三文鱼配樱桃番茄、蒸胡萝卜、扒西红柿、炒口蘑、炒西兰花、清炒西芹、炒抱子甘蓝、焗红薯、蒸小土豆、土豆泥（无奶油和黄油）煮中东小米
比萨：玛格丽特比萨、烟熏鸡肉比萨
意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）牛肉酱、番茄酱汁
中餐餐台：黄瓜蛋花汤、番茄烩牛腩、四喜丸子、荔枝鸡片、滑蛋虾仁、白米饭（东北大米）扬州炒饭
亚洲餐台：冬阴功汤、日式大酱汤、日式照烧鸡排、羊肉串、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）、黄瓜酱菜、韩式泡菜
清真餐：土豆汤、扒牛里脊、番茄酱烩羊肉配鹰嘴豆和酸黄瓜、蒸鸡胸配西芹、番茄酱烩鸡胸肉、白灼去皮大虾配胡萝卜、蒸三文鱼配樱桃番茄、西式什锦豆、炒西兰花、煮中东小米、土豆泥（无奶油和黄油）
素食餐台：土豆汤、法式炖杂菜（纯素）、清炒西芹、西式什锦豆、炸豆腐
明档：北京烤鸭、烤培根、煮鸡肉早餐肠、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、 罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面
3、晚餐
世界餐台：土豆汤、扒牛里脊、煮鸡胸、煮鸭胸、蒸去皮大虾配西芹、煎三文鱼、蒸玉米、蒸南瓜、炒口蘑、蒸西兰花、法式炖杂菜、炒抱子甘蓝、蒸红薯、蒸小土豆、鹰嘴豆煮藜麦、煮中东小米
比萨：玛格丽特比萨、萨拉米比萨
意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）、牛肉酱、番茄酱汁
中餐餐台：黄瓜蛋花汤、萝卜炖牛肉、珍珠丸子、鸡豆花、烤大虾配甜椒粉、白米饭（东北大米）广东香肠炒面
亚洲餐台：冬阴功汤、日式大酱汤、蟹柳鸡蛋烧、罗勒香茅炒牛肉、蔬菜炒乌冬面、白米饭（日式寿司米）黄瓜酱菜、韩式泡菜
清真餐：土豆汤、扒牛里脊、番茄酱烩羊肉配鹰嘴豆和酸黄瓜、蒸鸡胸配西芹、番茄酱烩鸡胸肉、蒸去皮大虾配西芹、扒三文鱼、盐水煮鹰嘴豆、蒸西兰花、煮中东小米、土豆泥（无奶油和黄油）
素食餐台：土豆汤、法式炖杂菜（纯素）白菜豆泡、盐水煮鹰嘴豆、炸豆腐
明档：扒牛里脊、叉烧包、饺子、羊肉片、牛肉片、白菜、菠菜、叶生菜、罗马生菜、茼蒿、木耳、白萝卜、粉丝、波纹面
4、宵夜
世界餐台：土豆汤、西湖牛肉羹、日式大酱汤、蒸西兰花、炒节瓜、烤小土豆、鹰嘴豆煮藜麦
清真餐：布朗汁炖牛肉、煮鸡胸、蒸去皮大虾配西芹
比萨：玛格丽特比萨、萨拉米比萨
意大利面：意式螺丝面、意大利面（无麸质）牛肉酱、番茄酱汁
明档：饺子
以上内容参考：瞰冬奥 | 北京冬奥会菜单公布 678道特色菜品出炉-北青网
意大利披萨饼，你知道怎么做吗需要准备哪些食材
意大利披萨饼是比较有特色的一种美食，在制作的过程中需要准备高筋面粉也需要准备鸡蛋，这是它主要的食材，再加上一些配料美食就能够制作成功。
一、意大利披萨饼的制作方法
这是比较有特色的一种美食，需要准备适量的高筋面粉和鸡蛋，也要准备一些辅料，只需要准备鲜口菇，肉肠大虾仁，红甜椒，绿甜椒，黄甜椒，还有樱桃小番茄，加上适量的洋葱番茄酱。最主要的就是丝状的马苏里拉奶酪，还需要准备一些配料适量的盐，白砂糖，橄榄油加上黄油，也需要准备干酵母再加上适量的水，以及可以浮胶就能制作成功。口味是奶香味的，主要通过烤的方法将之制作成功，一般半个小时就能制作，难度也不是特别的高。制作这道美食，第1个步骤就是将所有的食材准备好，然后就可以将面变成光滑的面团，紧接着将黄油以及橄榄油合进面里面，直接用揉搓的方法将它搅拌。
二、美食的制作方法
一定要多揉几道才会有筋道，让面变得筋道十足，吃起来才会比较香，所以这是第1道工序。接下来就可以加入适量的发酵粉，用30度或者是40度的温度去发酵，也可以放在蒸锅中再放入适量的温水就能发酵成功。将面团揉至光滑，就可以拿出一个干净的盆放入盆中，上面盖上保鲜膜，发酵10分钟左右就可以了。在发酵的过程中一定要注意温度的调节，如果温度太高酵母可能会变差，所以30度的温度刚刚好，最好时间在10分钟左右就可以。接下来就可以擀成一张大面饼，将准备好的一些材料放上去，一定要把马苏里拉奶酪丝提前放上再加上烤箱的温度，半小时左右就能制作成功。
意式萨拉米披萨和培根披萨相比哪个好吃吗
个人觉得意式萨拉米披萨好吃。
做法
1.
根据烤的披萨的尺寸取适量大小的面团
2.擀圆、厚5mm
3.放入披萨盘，用叉子在面团表面戳满洞，防止在接下来进烤箱，因为没有戳洞而鼓起来，略醒发，放入烤箱中层，上下火，220℃左右烤5分钟
4.饼底抹番茄酱，留边1cm左右
5.芝士刨丝
6.放入马苏里拉芝士丝，留边1cm左右
7.放入阿里根奴
8.淋少许橄榄油
9.撒少许盐
10.放入烤箱中层，250℃，烤8分钟左右
11.刷蛋液再烤7分钟，放入萨拉米肠切片，继续烤1~2分钟
12.取出切块趁热食用
